昨日はキューバコーヒーを焼いた。
今飲んでいるガテマラを、次男が少し苦いと言う。
少し意識して今回は、軽く焼くことにした。
ところでキューバは、アメリカに盾突いた小国。
色々いじめにあっているが、めげないで健気だ。
キューバと云えば野球・砂糖まで。
コーヒーもあるとは知らなかった。
ただ同じ中南米の諸国は、コーヒーの産地なので当たり前といえばそれまで。
なかなか日本では馴染みの少ない、想像すら出来ない遠い共産国だ。
それなのに若いYUMIちゃんは、キューバに行ったと写真を見せられたことがある。
今も若いが、もっと若い大学生の写真だった。
彫りの深い顔立ちは、外国人に混じっても違和感がなく、なかなか現地ぽかった。
コーヒー飲んだか聞いたが、ビール飲んだと噛み合わない。
初めてのキューバコーヒー。
綺麗に揃っている感じ。
欠点豆が殆ど無い。
重要な輸出商品なので、十分な選別が行われているのだろう。
意識して軽めに焼いていみた。
どういう訳か知らないが、味もマイルドで軽い。
焼き具合から酸味がもっとあると思っていたが、意外と少ない。
勿論苦味も殆どなく、次男にあれこれ言われないですみそう。
そう言えばYUMIちゃんは駄洒落好き。
今度キューバと言えば、しのぐと返して貰おう。
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