私は古い日本酒が好きになった。
重厚なコクや熟成感が何とも素晴らしい。
日本人なら是非一回は試してもらいたい。
ただ古酒は、なかなか簡単には飲めない。
あまり流通していないし、あっても値段が高い。
今日紹介する古酒は、10年物なのに360円で買える。
銘柄は大姫。
千葉県香取市(旧・小見川町)の酒。直接
蔵元か地元のJAのCO-OPで売っている。
量は150ml。
ちょっと少ないが10年物なので許して欲しい。
瓶は、一輪挿しにもつえる洒落たガラスボトル。
飲み終わっても、捨てたらもったいない。
ボルトが透明なのでお酒の色が山吹色と分かる。
長い年月が経過した色だ。
味は、今まで飲んだ古酒とはちょつと違った清涼感のある味。
あまりヒネた感じはない。
もしかしたら少し空気に触れさせた方が、もっと美味しいのかも知れない。
大姫酒造
千葉県香取市小見川178
0478-82-2037
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