我が家は、お米を30kg玄米で買っている。
近くにコイン精米所があるので、10kgづつ精米し鮮度の良いものを食べている。
最近、お米の種類をコシヒカリからミルキークイーンに替えた。
まだ馴染みの少ない名前かもしれない。
実は我が家でも、数年前に発祥地の茨城県の農協まで行って10kgを一回買っただけだった。
その時は、味よりも値段の高さが気になりあまり印象に残らなかった。
当時の値段は新潟の有名ブランド・コシヒカリと同じくらいだった。
今回は、千葉の農家の方から直接購入して30kg10,000円。
確かに今まで食べていたコシヒカリよりは高いが、飛び上がるほどの値段でもない。
これなら普段用に出来ると購入に至った。
この英語に書き換えられる名前のミルキークイーンの特徴は、その粘り。
冷えた時は特に感じ、殆ど餅米・おこわを食べているよう。
お弁当で、100%ミルキークイーンだと顎が疲れるというのは大袈裟か。
なのに炊き方は、普通のお米と同じ水加減で普通に炊くだけ。
手間が掛からず、粘りの強いご飯が好きな人には、お薦めの品種。
我が家では、コシヒカリとブレンドした方が、次男から文句が出ない。
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