このミニパプリカの色・サイズから、私は勝手に『野菜の宝石』と呼んでいます。
私は完熟ピーマンやパプリカが好きです。
色取りは良いし、青臭さがない。
熟しているので栄養価も高い。
このミニパプリカは、昨年から見かけるようになりました。
トマトとミニトマトの関係のような野菜です。
ただ昨年は、晩夏の一時期にちょっとあっただけです。
最初のものは、皮も柔らかでよかったのですが、最後の方はだんだん皮が硬くなり、あきらかに路地栽培ものでした。
今年も気をつけていましたが、夏には一回も見かけることがありませんでした。
小さくて、人気が出ないので、今年は栽培しないのかと思っていました。
木曜日にJA富里農協の直売所を覗いたら、山積みになっていました。
今の時期なのでハウス栽培と思われます。
嬉しくて三袋も買いました。
話を聞くと、大きめの物は東京に出荷されて、残りの小さいものを並べているそうです。
私に言わせれば、小さい物の方が使い勝手意があり良いような気がしますが。
特徴として、種がありません。
ピーマン・パプリカは、種を取るのが面倒ですが、その手間が不要で助かります。
ですから緑のヘタを切るだけでそのまま使えます。
(大きめの実には若干あるが、種取は不要な程度)
味は、普通のパプリカと同じで、生で食べると少し甘く感じます。
私は炒めて使うのが好きです。
オリーブオイルで
炒め、塩・白胡椒で味を付けるだけです。
勿論、普通のパプリカ同様に多様な使い道があると思います。
将来、ミニトマトと同様に広く出回ると思います。
その時は、今日の記事思い出して下さい。
そして見かけたら是非買って！
130円で買える宝石です。
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