我が町志津に美味しい蕎麦屋が出来ました。
オープンは先週の木曜日11日。
まだ一週間も経たず知らない人も多いと思うので紹介しましょう。
以前あった名店あまね。
そこから車で千葉方面へ走り20秒とかからない。
私がいつも買う
卵の自動販売機の道路を挟んで斜め向かい側です。
そばは限定二十食の田舎そばと、普通の十割そば。
全て手打ち。
私はもりそば(500円)を大盛り(+150円)にして、単品でかき揚げ天麩羅(200円)も注文しました。
まず座って食べて、そば粉100%の手打ちそばが500円は信じられないくらいに安い。
それに大切なことですが、極めて美味しい。
麺は新そばで、微かにメロンのようなフルーツに似た香がした。
それにつけ汁は、本枯れ節の燻製香もする。
何時もそば屋の判断基準にするつけ汁が徳利に入っている。
それもガラスの冷蔵庫で冷やされて。
天麩羅もホワイトボードに本日のネタが列挙されていた。
またかき揚げの中身も別項に記されている。
極めて良心的。
ただ注文を受けてからの調理で、出てくるのに少し時間がかるのと、日曜日が休みで、11時からラストオーダー14時と実質3時間の営業と短いことだ。
それにしても、いきなりの名店出現に驚いた。
さちの
千葉県佐倉市上志津原234-3
043-489-9998
休み 日曜日・祭日
11:00～14:00ラストオーダー
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