今日はA君とミモザでランチ。
A君が、お客さんに美味しいお店を紹介して欲しいと言われて、色々探しているようだったので連れていった。
実は、私は何時もミモザへワインを飲みに行くようなものなので夜ばかり、ランチは初めて。
行ってみると奥さん達で大盛況。
やはり女性はフレンチに弱いね。
今日は、午後からも仕事があるので軽めの前菜・メインのコースに別にデザートを注文した。
まずは前菜。
複数の中から私はイカとキノコのマリネを頼んだ。
ソースはバルサミコ酢。
新鮮なイカは、スルメイカ。入荷状況でイカの種類が変わるそうだ。
A君は、定番の自家製スモークサーモン。
量の多さに驚いていた。
A君は、家族を松本市に残し単身赴任中。
この前の地震は、休み中だったので自宅にいたが、松本でも非常に揺れ驚いたそうだ。
彼は、2011年の東日本大震災の時には、仙台赴任中で地震によく遭う体質のようだ。
あまり私はなりたくないが。
メインは、チダイのソテーと白魚添え。
皮がカリッと美味しい。
チダイなら手頃なので、自分でも調理してみたい。
A君は、これまた定番の鶏のコンフィーを頼んだ。
それからデザート・コーヒーで終了。
アルコールは飲まないので、比較的短時間で切り上げられた。
何時ものように、鈴木シェフが入口までお見送りをしてくれた。
A君には、今年のゴールデンウィークの旅行で松本の旧
第一勧業銀行建物使用の格式あるホテルを格安で泊まるという裏技で予約をしてもらった恩もあるので、ご馳走してあげた。
非常に満足したようだ。
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