来年までキノコ狩りがないと思うと少し寂しい。
あの山の中を歩き回り、目を凝らしてキノコを探す感覚は、何とも言えず楽しい。
また生の天然キノコを食べると、栽培物とは違う美味しさがある。
普段食べるキクラゲは、殆ど乾燥物を戻して食べている。
また山のキノコ狩りでの獲物にしないし、見かけた覚えもあまりない。
そんな中、スーパーで生の栽培キクラゲを見かけたので買ってみた。
一バック100円。
まあ高くもないし、常識的な値段だ。
開けてみると、非常に大きい。
確かに私の耳ぐらいは楽にあり、形も耳に似ている。
漢字の木耳の意の通り。
その上肉厚で、弾力がしっかりし、乾燥物を戻した物より質感がある。
また天然物ではないので、ごみ・汚れが無く、戻す手間も無い分、非常に簡便でよいと思う。
今回は黒キクラゲしか見かけませんでしたが、あれば白キクラゲも欲しいものですね。
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