人麻呂雅(ひとまろまさ)
1956年7月1日生まれ、男性
妻に先立たれ三児のシングルファザーであったが、最近子育てもほぼ終了。
経験から料理、掃除、洗濯、アイロンがけ、子育て(長女:管理栄養士、長男:国立大学から一部上場企業、次男:工学部大学院二年)、それぞれ主婦並みにはこなせる自信はある。
2014年末で早期退職し、自由に使える金、時間、健康を有し伸び伸び、活き活きしている。
特技は料理本の読書。
読むだけで食べた気になれる。
得意料理は、フランス料理のコンフィー、パテドカパーニュ、中国料理の酢豚とサバの味噌煮。
アルコールは、
10年以上寝かせた古ワインもしくは純米酒の燗酒。
飲むのは週末だけ。
アルコールには飲まれないが主義。
コーヒーはディープに、
焙煎器を自作し、ニ週毎に自家焙煎している。
趣味は、調理道具の収集。
例えば包丁だけで20本ぐらい。
鍋・フライパン・ざるなども多数。
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