船橋の駅から市役所の辺りは中華料理の店が多い。
それも本場の方がそれぞれ店を営んでいる。
1月から私は担当地区が変更になり、船橋・習志野をまわることになった。
新しく貰う地区では、当然お昼の店も教えて貰う。
一応、私がちっと食べ物にうるさいらしいとは知られているので、教える方も警戒している。
昨日は新しいパートナーで、何時までも可愛らしさが残るEMIちゃんに会社近くの中華に連れて行かれた。
中華はフレンチと並ぶ世界三大料理。
私の好物で、私も一番多く作る料理なので、その分評価も厳しい。
入店は2時近く、客は他に一組だけ、ちっと普段の混みようは伺い知れないが、1時まではかなり混むそうだ。
料理は、初めての店なので普通にランチメニューの中から日替わりの鶏と竹の子の炒め物730円を選ぶ。
EMIちゃんは常連だけあって、お気に入りがあり焼きそばを頼んだ。
料理はあまり待たずに来た。
油通しをした材料。
鶏・竹の子・青梗菜がメインで、ニンジンなども少し混ざる。
包丁が良く切れている感じ。
味付けは塩味で、化学調味料を使わず、シンプルに食べ飽きない優しさ。
スープは鶏だしに、高菜の刻んだものと豆腐、若干のとろみがある。
EMIちゃんは私の評価が気になるが高評価に安心した様子。
梅龍苑
047-435-1802
千葉県船橋市本町2-24-16 1F
11:30~15:00、17:00~翌0:00
定休日 無休
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