初めて行った時は、娘がまだ小さくてハイハイをしていた。
長男がいなかったので1987年の秋ごろだろう。
もう20年以上も昔の話だ。
それでもその時自分が食べた料理のメニューを覚えているのは粘着質か。
いいえ、違います。
注文は何時もと同じうなぎなのです。
その時は、うなぎわっぱ飯を食べました。
普通のかば焼きとは違った、うなぎ・ご飯共々蒸された一体感を覚えています。
今回楽しみに行くとメニューにうなぎわっぱがない。
女中さんに確認してもやはりない。
これなら近くのうなぎ屋へ行けば良かったと少し悔しい。
今回は鮭の身・イクラのわっぱ飯にした。
注文から10分位で来たので、あらかた調理を済ませてあり、最後の温める感じで蒸しているのだろう。
鮭そのものは村上の方が、凝縮感があり美味しいと思ったが、こちらはイクラがあるので勝負として引き分けとしよう。
田季野
福島県会津若松市栄町5-31
0242-25-0808
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