これは会津若松で購入した燗酒。
純米でなく本醸造なので私の欲する処とは異なる。
でも地元でしか見ない燗酒用清酒。
可也悩んだが結局購入した。
それにしてもおかしい。
元々日本酒は燗をして飲むもの。
茶葉にお湯を注ぎ温かいお茶を飲んだように、お酒が温かいのが標準。
まあ時には、暑いから冷酒にするとか、手間だからそのまま飲むとかあったと思う。
だが基本的に燗をするよう作られてきたのが本来の日本酒。
それがこのようにわざわざ燗酒用であることをアピールしなくてはならないくらい燗酒を飲まなくなった証拠。
そもそも現代の日本人は日本酒を飲まな過ぎる。
もっと日本酒を飲み、ご飯を食べよう。
このお酒、冷で飲むと全然パッとしない。
平たん、膨らみ足らず。
でも燗酒用と名前通り、燗をすると酸が立ちレキ上がる。
なかなか飲み応えあり。
杯がすすむ。
つい以前飲んだ
栄川・純米酒を思い出したし、HPを覗いた。
ところがHPにこの酒が載っていない。
幾ら探しても載っていないのでおかしいと思ってよくよくラベルを見る。
そうすると栄川にふりがなあり「サカエガワ」なっている。
以前飲んだものは同じ漢字ながら「エイセン」と読む。
なんだ別の会社だ。
栄川酒造合資会社
福島県耶麻郡西会津町野沢字本町甲1184
0241-45-2013
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