これは仁君から頂いたにごり酒。
わざわざ白いにごり酒に合うように黒い器まで買ってきてくれた。
それなのに私はにごり酒があまり好きでないので、上澄みの透明部分と下の濁り部分を最初に分離した。
最初に好きでない濁り部分から飲んだ。
わざわざ分離したので、非常にどろどろして、重ったるくなかなか苦しかった。
これも上澄みの美味しい部分だけを飲むための苦行とあきらめて飲み込み続けた。
いざ上澄み部分を飲み始めたが、あまり旨くない。
なにかバランスが悪い。少し刺したような感じ
甘さがある
酸味のフォローがない
締まりが無い味
良く見ると普通の清酒より濁りが混じる
やはり良く振って、均一に濁らして飲む酒だったのだろう。
後の祭り。
勿体無いことをした。
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