今日のネタは知っている人が結構多くいそうです。
でもあまりもう持ちネタ無いので行きます。
(持ちネタ尽きた時がブログ止める時かなあー)
サイダーと云うと、ノンアルコールの炭酸飲料を普通思い浮かべますよねー。
子供が飲むあれです。
でも本物のサイダーは、アルコール飲料。
リンゴから作った発泡酒です。
今更ながら、ワインは普通ブドウから作られています。
しかし本来は、果物一般から作られたものを云います。
だたし果物100%でなくてはいけません。
梅酒は、梅も使われていますが、他に焼酎を使います。
それではワインでは、ありません。
あくまでも単独果実100%です。
梅酒のように、アルコールに果実を加えたものはリキュールです。
ブドウ100%がワインです。
リンゴ100%から作られたワインが、フランス語でCIDRE。
発音はシードル。
英語ではサイダーと読みます。
分かった?
そして日本では、ニッカが本格的なものを出しています。
ニッカは元々、創始者の竹鶴正孝が、ウイスキーを作るために起した会社です。
ウイスキーは、醸造・蒸留から原酒の長い時間の貯蔵が必要です。
そうするとお金は掛かっても、現金収入がなくて困ってしまう。
そこで竹鶴さんは、北海道余市でリンゴを絞り、ジュースやその醗酵酒であるシードルを作って、現金を稼いだのです。
それで昔の社名は『日本果実酒株式会社』です。
そのうちの日と果をとって、日果がニッカです。
それで今でもシードルの製造を続けているのです。
大手スーパーやうまくすればコンビにでも見かけることが出来ます。
通常、無色透明の辛口と甘口があります。
辛口の方が、アルコールが高いですが、それでもビール程度です。
以前は、結構生食用のフジの香りがしましたが、今は綺麗に処理されています。
そしてニッカシードルで一番のお勧めは、季節限定のロゼです。
他のものより、メリハリのついた味で良いと思います。
どれも200ml 200円前後です。
一回試してみたら。
予告
今週の土曜日、7月1日は私の50歳の誕生日。
大ネタをするので必ず来てね。
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