現代人気最高の日本酒・十四代をご存知ですか。
山形県村山市のお酒です。
インターネットで検索をすると、ビックリする程の数かヒットするし、買おうとするとプレミアムでしか見つからない。
元々販売権を持つ酒屋は大量にお酒を購入する飲食店やお得意さんを中心にこの十四代を販売し、なかなか一般消費者までまわってきません。
私も昨年山形を旅行して、十四代の大きな看板のお店があったので入ると、四合瓶の純米吟醸と今日の朝日鷹1.8L×2本の抱き合わせ販売。
6,000円で購入しました。
地元では、この朝日鷹はディスカウント・ストアやスーパーでも売っている本当の地酒です。
ところでこの朝日鷹、十四代を作っている高木酒造の別銘柄。
もっと言えば、元々朝日鷹があって、あとから別銘柄として出した物が十四代。
今日の物は、60%精白の本醸造。
以前、味のカリスマ・キノコの教祖・Iさん宅の食事会に一本持参して、小次郎さんやエガちゃんのような、本当の酒飲み・大量飲酒者が、搾りたて十四代より好んだお酒。
今回6ヶ月、自宅熟成をしてから飲む。
開栓してビックリしたのが、バナナの香り。
明らかに吟醸香。
吟醸酒をブレンドしている。
味は辛口ながら、複雑さがあり、濃さもある。
クリーンでありながら、構成力があり、酒飲み向きに丁寧に作ってある。
十分な実力がある本醸造。
十四代で成功しているので蔵に勢いがあるのだろう。
入手困難な十四代をプレミアムで買うより、辛口の朝日鷹の購入をお勧めします。
ただラベルでお酒を飲む人は無理かな。
明日は甘いお菓子の話。
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